Was ist "gutes Essen"?

Gutes Essen soll aus echten Zutaten bestehen, mit Freude gekocht werden, Kraft spenden und natürlich auch schmecken! Es soll gesund sein und frisch. Gut hat für uns aber noch weitere Dimensionen. Zum Beispiel soll jede Mahlzeit eine Gaumenreise in ein fernes Land sein. Darum kochen bei uns Flüchtlinge - machmal leicht orientalisch anmutende, aber auf jeden Fall anders als bei uns schmeckende - Speisen aus ihren Heimatländern. Das tun sie mit Freude, denn bei Topfreisen findet Integration schon in der Küche statt. In allen Phasen der Herstellung und Verteilung sind wir um soziale und nachhaltige Standards bemüht. Wie das dann auf Ihrem Teller aussehen kann: 

 
Fotocredit: Sebastian Maierhofer
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Fotocredit: www.kacy.at
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Fotocredit: Lorin Canaj, canajvisuals.com
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Fotocredit: aws (Fotograf Ludwig Schedl)
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Fotocredit: www.kacy.at
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Fotocredit: Ahmad Kilo
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inits 9 korrFotocredit: www.kacy.at IMG 20151105 WA0002 korrFotocredit: aws (Fotograf Ludwig Schedl) IMG 20151006 WA0039 korrFotocredit: Topfreisen GmbH

 

Syrisches Beispielmenü:

 

Ihre sozial kulinarische Reise in den Orient ...  

 

beginnt mit ein paar Häppchen:

Baba Ganoush Canape 

Melanzanipüree auf Brötchen

Tabouleh
Petersilie-Bulgur-Salat mit Minze und Tomaten

Kibbeh
faschierte Bällchen mit Zwiebeln und Bulgur gefüllt

Birak
"Frühlingsrolle" gefüllt mit Fetakäse

 

Die Hauptattraktionen:

Magloube Huhn
Traditionelles arabsiche Gericht mit Huhn, Reis und Gemüse

M Sá Á
Gemüseeintopf mit Faschiertem, Tomaten und Auberginen

Fazoolye
Bohnen-Tomaten Eintopf

Seyadije
Fisch mit Reis

 

Zum süßen Abschluss:

Riz B Haleeb
Milchpudding mit Rosenwasser

Harise
syrischer Grieskuchen

Knafe
süßes Dessert aus mit Teig überbackenem Käse

 

 

Wir würden uns freuen, auch Ihre Veranstaltung sozial-kulinarisch begleiten zu dürfen! 

Bitte benutzen Sie dazu unser Bestellformular auf der rechten Seite, damit wir die ersten Eckdaten haben und Ihnen ein Angebot zukommen lassen können. Für kurzfristige Anfragen (unter einer Woche Vorlaufzeit) kontaktieren Sie uns bitte ZUSÄTZLICH telefonisch unter +43 (680) 3180846 !

 

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